界首市呂長明清真食品有限公司成立于1995年，97年曾在“第三屆中國農業博覽會”參展，1998年5月注冊為“呂長明”商標。。2001年正式注冊為界首市呂長明清真食品有限公司。2003年建造呂長明新廠區，2006年獲得“全國工業產品生產許可證”和“阜陽市著名商標”。

呂長明牛肉，選用黃牛公牛嫩肉，始終保持工藝的工序數量和選材質量，嚴格執行制作工藝，食過六腑，口留余香。